Kycklingfajitas
4 portioner
Tortillabröd (en förpackning)
3-4 kycklingbröstfiléer
1 burk Salsa (Här kan man naturligtvis göra en hemgjord, godare variant men det tar ju längre tid också... jag väljer färdigvarianten och mediumstyrka, gillar inte när det blir för starkt så det inte går att urskilja smaker.)
1-2 Avokado
1 paket gräddfil
1 liten bit god ost
3 tomater
1 röd paprika
1 lime
1 kruka färsk koriander
1 röd chilifrukt
1-2 vitlöksklyftor
Gör så här:
Strimla kycklingköttet och fräs i olja, salta och peppra. Riv osten. Finhacka paprika, tomat, avokado, koriander och vitlök. Kärna ur chilifrukten och finhacka den också. Servera ev separat så att var och en kan reglera styrka. Även limen kan klyftas upp och serveras separat. Placera kycklingköttet på tortillabrödet, lägg på salsa, ost och gräddfil. Toppa med grönsaksströssel och pressa över lite lime. Klart!
(Bilden är lånad från Casa Fiesta. Kommer förmodligen ersättas ev egen hemfixad variant ikväll, om jag kommer ihåg.)