... önskar jag er. Ägg kan ni njuta av med gott samvete i påsk, vad gäller kolesterol är det ingen direkt fara - mest en myt som hänger kvar sedan 80-talet (att ägg = kolesterolbomber). Då är istället smör och grädde värre kandidater.
Ägg är hälsosamt, innehåller högvärdigt protein, B-vitaminer, järn, selen och antioxidanterna lutein och zeaxanthin (som gör gulan gul).
Idag jobbar jag hemma med egna företaget (boken). Det var väldigt lugnt och stillsamt här fram till kl 13 då jag hade körlektion (håller på att ta körkort). Efter att i flera lektioner bara ha tränat på växling, start i backe och landsvägskörning var det plötsligt dags för motorväg. Hjälp! Jag kände att mitt adrenalinpåslag ökade i takt med hastighetsvisaren. 90 km i timmen är ju jättefort, tycker jag... Det kändes lite så här:
Men det gick ju bra och det var coolt att känna att jag klarade av motorvägskörningen. Sen var det bara att komma hem till lugnet, en kopp te och bokskrivande (och bloggande) igen.
Hur som helst, jag började i alla fall fundera över fysiologiska effekter av stress och adrenalinpåslag. Att vara stressad i korta stunder är ju ingen fara, det kan till och med vara bra att utsätta kroppen (och inte minst hjärnan) för en ny utmaning. Återhämtning och att vila är dock viktigt för att återställa balansen, det visade till exempel Anna Dahlgren i sin avhandling (Stockholms Universitet, Psykolologiska Institutionen). Långvarig stress däremot, med högt stresshormonpåslag (adrenalin, kortisol och noradrenalin) utan återhämtning kan förutom negativa psykiska effekter ge förhöjda nivåer av glukos och kolesterol i blodet vilket i längden kan ge övervikt, bukfetma och hjärt-kärlsjukdom.
Så försök alltså stressa lagom och hitta ett bra sätt att koppla av.
Oj, insåg att jag kanske var lite otydlig i mina inlägg om kolesterol och ägg. Att lugnt mumsa i sig flera ägg (och kanske speciellt äggulor, som är den fettrika delen av ägget) gäller bara för friska personer, vid vissa hjärt-kärlsjukdomar, tex den ärftliga sjukdomen familjär hyperkolesterolemi, bör man helt försöka undvika mat med hög kolesterolhalt.
Internetmedicin har en ruta om kostbehandling, icke farmakologisk behandling i den här texten. I korthet: undvik mat med mättat fett, satsa på fleromättat fett, grönsaker, frukt, fullkorn. Inget LCHF-kalasande med andra ord...
Bild: Svenska Ägg, som även har lysande ägg-info, recept etc.
Apropå ägg och kolesterol (se tidigare påskinlägg) så skriver flera läkare och forskare en debattartikel i DN idag om att högt kolesterol inte är så farligt som vi har trott. I alla fall inte för friska män och kvinnor.
Idag behandlas över en halv miljon svenskar med statiner för högt kolesterol, nu visar nya studier från Cochrane Collaboration att behandling med statiner enbart har effekt för män som tidigare genomgått en hjärtinfarkt och som därmed behöver sänka sitt kolesterolvärde. Debattartikeln ifrågasätter faran med högt kolesterol och tar även upp risken med de biverkningar statiner kan ge, där cancer inte är ovanligt.
Min kommentar Intressant med genusperspektiv när det gäller forskning och behandling. Och ifrågasättandet av vilka försökspersoner som egentligen deltar i studier och hur dessa resultat ofta felaktigt generaliseras. Hur ofta sker det här? Inom vilka andra behandlingsområden och läkemedel?
När jag pluggade till dietist fick vi lära oss att det var viktigt att få en jämn balans mellan det "onda" LDL-kolesterolet och det "goda" HDL-kolesterolet. Det enda sättet att öka kroppens nivåer av HDL-kolesterol på naturlig väg (och därmed sänka LDL-nivåerna) är genom motion. Garanterat biverkningsfritt, om inte träningsvärk räknas då.
