C-vitamin

Hej då vabruari! - ät dig frisk


Så skönt att sjukdomens månad, vabruari, är slut imorgon. Jag vet inte om det är just den här vintern som har varit extrem eller om jag umgås för mycket med småbarnsfamiljer men jag tycker att alla är sjuka hela tiden. Det verkar som det är något slags trippelvirus som har härjat/härjar med svininfluensa, vanlig influensa och RS-virus. Har man otur går det att åka på alla tre. Själv är jag mest konstant förkyld (som gravid har man dessutom sänkt immunförsvar, för att inte stöta bort bebisen...) och har haft några (många) jobbiga veckor med bronkit och extrem hosta.

Så nu tänkte jag bygga upp mitt immunförsvar igen och se fram emot en frisk vår.

För att hålla sig frisk är det viktigt att tänka på fyra huvudspår:

- God handhygien, tvätta händerna ofta
- Äta bra
- Att sova tillräckligt och återhämta sig/vila mycket
- Lagom med motion

Frisk luft lägger jag till också, kan aldrig skada. Håll dig rätt klädd (tillräckligt varm) bara. Även om det är en myt att kyla kan orsaka förkylning (det heter ju förkylning) så kan kyla och att bli för kall påskynda en infektion, är du redan smittad kan infektionen lättare bryta ut.

När det gäller maten är det bra att äta en lagom balans av fett, kolhydrater och protein och att satsa lite extra på vitaminer, mineraler och antioxidanter som finns i:

frukt, grönsaker, bär, fullkornsprodukter, nötter och fröer, samt grönt och rött te och färskpressad juice.

Speciellt zink och C-vitamin ingår i enzymer som katalyserar (effektiviserar) immunförsvaret och finns i till exempel nötter och citrusfrukter.

Det finns även visst vetenskapligt stöd för att ingefära, vitlök och chili innehåller antiinflammatoriska och i viss mån läkande ämnen.

Så efter jobbet idag ska jag botanisera i frukt- och gröntdisken och leta upp gott, grönt lösviktste. Ska även hålla extra utkik efter superbär som Goji och Aronia (den svenska varianten) eller vanliga blåbär som innehåller extra mycket antioxidanter.

C-vitaminbomber


Förutom blåbär är det nu säsong för en annan liten hälsobomb, svarta vinbär. Liksom sin blå bärkomps innehåller svarta vinbär höga doser av antocyaniner, en antioxidant som ger den svartblåa färgen. Antocyaniner stärker immunförsvaret, skyddar kroppen mot sjukdomar och tros också ha en positiv effekt på ögats funktion och synen.

Dessutom är svarta vinbär det bär som innehåller mest C-vitamin. Rekommenderad dagsdos är 75 mg och 100 gram svarta vinbär (ungefär en och en halv deciliter) ger 150 mg C-vitamin (och ingen fara att det är lite mer än rekommenderat intag. Eftersom C-vitamin är vattenlösligt kissar du ut ev. överskott).

Även K-vitamin, folsyra och lösliga fibrer finns det gott om i de svartblåa små hälsobomberna.

Kortare förkylningstid med C-vitamin?


Just nu testar jag vitaminer och kosttillskott från Familjeapoteket.se. Som dietist tror jag annars att det går att täcka sitt vitamin- och mineralbehov genom vanlig mat, om man inte tillhör vissa grupper som tex gravida, äldre eller veganer (vilket jag har bloggat om här)

Men faktum är att jag märkte en positiv effekt av C-vitminbruset nu när jag blev förkyld. Jag har druckit ett glas från dag 1 och nu dag 5 är jag nästan helt frisk :) I vanliga fall brukar det ta minst en vecka eller mer innan snuvan och andra symtom helt har försvunnit. Det kan vara en tillfällighet och det går i princip lika bra att äta apelsiner. Men för att komma upp i gramdoser behöver du i så fall äta ca 15 st...

Här skriver Smittskyddsinstutet om effekt av C-vitamin på immunförsvaret. Enligt flera studier har man sett att C-vitamin i höga doser inte kan förebygga men möjligtvis förkorta sjukdomsperioden vid förkylning. Helt enligt mina egna, högst ovetenskapliga observationer alltså.